Carter Lowe Skapare, entreprenör och egenvårdsförespråkare
Lästid: 5 min

Hur man håller sig lugn i en kris

I en kritisk situation behåller vi inte alltid förmågan att reagera med återhållsamhet, tänka igenom alternativ innan vi fattar ett beslut och inte agera i all hast.

Kocken Miguel Garcia var några minuter från starten av en femrätters bankett för 550 gäster vid Montecristo Cup-golfturneringen i Puerto Rico. Och i det ögonblicket fick Garcia veta att det fanns ett problem med kronärtskockssoppan.

Juniorkocken lade av misstag en salsifyrrotfrukt i rätten, vilket innebar att hela soppan måste tillagas från grunden.

Matplanen för banketten var i fara. Garcia behövde fatta ett brådskande beslut. Men först fick han ta itu med kocken som hade gjort ett misstag.

"Tidigt i min karriär såg jag kockar kasta disk på golvet, skrika och avskeda folk på plats", minns Garcia, som nu är senior kockassistent på Marriott resort på den karibiska ön Aruba och hjälper till att hantera en personal på 136 personer. "Men med tiden inser du att du kommer att uppnå mer om du är tålmodig och redo att hjälpa dina anställda."

Garcia och juniorkocken satte sig för att skala kronärtskockorna. Han kallade in hjälp av två konditorer och instruerade såsen att steka baconet. Som ett resultat var 230 liter kronärtskockssoppa klar lagom till bytet av rätter efter salladen, och schemat för den viktiga banketten hölls.

Garcias tålamod med sin underordnade är en bra läxa för alla chefer att lära sig.

Men i en kritisk situation behåller vi inte alltid förmågan att reagera med återhållsamhet, tänka igenom alternativ innan vi fattar ett beslut och inte agera i all hast.

Erövra instinkten

Tålamod går emot våra grundläggande instinkter, konstaterar New York-baserade företags- och seniorkonsult Peter Bregman.

I en stressig situation framkallar amygdala i vår hjärna responsen "fight or flight": vår kropp är programmerad av naturen att agera instinktivt.

Men chefen måste lära sig att inte ge efter för denna instinkt.

"De flesta ledarskapsbeslut kräver att de hanteras på ett balanserat sätt och tar hänsyn till de långsiktiga konsekvenserna, och inte tar snabba, ogenomtänkta handlingar", säger Bregman, författare till en bok om hur vana att ta korta pauser för att reflektera över situationen kan hjälpa till att undvika kontraproduktiva steg.

Många chefer anser att de måste svara snabbt och ha färdiga svar på alla frågor. Men detta beteende kan få anställda att tro att det enda sättet att lösa alla problem är att involvera myndigheterna.

Enligt Bregman lär bra ledare istället sina underordnade att fatta sina egna beslut. Detta hjälper till att hitta mer kreativa vägar ur svåra situationer, och de anställda i ett sådant team får förtroende för sina förmågor.

Det är inte lätt att bilda en sådan kultur. För att göra detta måste du ibland tillåta underordnade att självständigt söka efter lösningar på problem, även i fall där du redan har ett svar.

Men att försöka förstå problemet utbildar personalen mycket mer effektivt än att tanklöst tillämpa färdiga system.

"Det krävs otroligt tålamod för att förvandla en situation till en inlärningsprocess", säger Bregman. "Först behöver vi tålamod för att ta ett andetag, ta oss tid och fråga oss själva: "Vilket är det optimala resultatet jag skulle vilja få under rådande förhållanden?" "

Startutdrag

Mikkel Svein och hans grundande partners på Zendesk lärde sig tålamod när de startade sitt företag 2007.

De startade ett molnbaserat programvaruföretag för kundtjänst i en vanlig lägenhet i Köpenhamn, Danmark, med cirka 50 000 USD av sina egna besparingar.

Pengarna höll på att ta slut när en investerare plötsligt dök upp och erbjöd en halv miljon dollar i startpengar.

Till en början trodde Swain och hans partners att de med denna investering snabbt kunde få ut sin mjukvaruprodukt på marknaden. Men ju närmare de tittade på investeraren, desto fler frågor hade de.

"Han försökte bara få ut det mesta av affären", säger Swain, VD för Zendesk. ”Ibland inser man att om man tar pengarna får man huvudvärk. Och om du inte tar det, får du det också."

Så småningom övertalade Swain partnerna att tacka nej till erbjudandet. I ytterligare ett halvår kämpade de för att klara sig och samlade in pengar från vänner och släktingar. Dessa pengar räckte tills de hittade en mer lämplig investerare i Kalifornien och flyttade företaget till San Francisco.

Zendesk (som redan är börsnoterat) genererade 127 miljoner USD i intäkter förra året. Företaget har nu 57 000 kunder i 150 länder.

"När du bygger en startup måste du ha tålamod, eftersom det tar mycket tid", säger Swain. "Du måste hela tiden försöka gå framåt, men du behöver också uthållighet för att fatta kompetenta beslut."

Cook Garcia lärde sig den här läxan för många år sedan. Han kom ganska sent att arbeta inom offentlig catering, först efter att ha studerat hemma i Dominikanska republiken som advokat. Efter att ha tagit examen från matskolan fick han jobb på en restaurang på hotellet och hans första arbetsdag inföll på julafton.

Han fick sitt första uppdrag: att skala och koka 25 lådor kronärtskockor (samma lömska ingrediens som förlamade hans underordnade några år senare).

Kocken visade Garcia hur man gör det, gick sedan och lämnade honom ensam med kronärtskockorna.

"Det var ett riktigt elddop", minns Garcia. ”Jag lärde mig direkt att det krävs tålamod för att arbeta i ett professionellt kök. Om du arbetar med kronärtskockor för hastigt skär du dig. Och det är inte lätt att dra ut kärnan från dem. Du måste ha tålamod."

Därför, när hans assistent förstörde soppan innan en viktig bankett började, visste Garcia att han behövde visa återhållsamhet: "Om du gör en skandal börjar du skrika "varför gjorde du det!?", vad tjänar det då till? Du kommer bara att slösa bort din tid. Det är bättre att bara ta det och lösa problemet."

Källa: Eric Barton, BBC, Storbritannien